Ultrasuoni per l’estrazione dell’extra vergine di oliva: esame superato in quattro frantoi pugliesi

17 novembre, 2018 Anche secondo una ricerca spagnola gli ultrasuoni ad alte potenze e bassa frequenza innalzano le rese di estrazione, preservano i composti bioattivi, non alterano la composizione acidica e...

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17 novembre, 2018 / Comments (0)

Energie rinnovabili dal settore oleario

17 novembre, 2018 Consumi mondiali in continua crescita e necessità di nuove fonti rinnovabili. La valorizzazione dei derivati della lavorazione delle olive a fini energetici offre al settore oleario...

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